东营市黄三角孤岛酒业：粮食酒酿酒材料详解

喝健康酒，已成为现代人的一种观念，粮食酒也渐渐成为公认的健康酒之一，今天小编就给大家介绍下粮食酒的准备材料。

 

主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

 

除了以上材料准备环节以外，更重的就是酿造工艺了，东营市黄三角孤岛酒业有限公司作为一家正规的白酒生产厂家， 为市场和客户提供优质的纯粮酒。