当前位置：白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一。今天小编为大家介绍一下白酒的制造方法。
1.固态法白酒
指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；
2.半固态法白酒
指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒；
3.液态法白酒
指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒，如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。
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